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Piade alla zucca
BOOOOO!!! Che paura eh?!Si si tremate, le streghe son tornate!!Anche se Halloween non è proprio una abitudine al Castello, ci piace preparare pietanze a tema, con colori e immagini che ricordano le...
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Piccoli Souffleè colorati
Dopo tanto tempo li ripropongo a casa, ci sono periodi che li faccio spesso, magari più in versione frittata che in versione souffleé e ogni volta li spazzolano dal piatto, un tocco insolito l'ho dato...
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Amaranto e fiori di Zucchina
Dai dai che qualche cosa in mezzo alla nebbia lo si può ancora trovare nell'orto, sì proprio in quell'angolo dove il sole da metà mattina scalda il terreno. Proprio là in un lampo di luce ecco apparire...
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Iniziativa AIC Emilia Romagna per i Soci
Che bello, un incontro diverso con la Associazione Italiana Celiachia, ricco di idee. In questo link trovate la pagina ufficiale di AIC Emilia-Romagna con la spiegazione dell'evento. Sarebbe simpatico...
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Padellata di Verdure Invernali
Ci sono quelle giornate in cui vedi una, due..magari tre cose e sai che devi averle. Poi magari non hai la minima idea di cosa farci, eppure le prendi e li porti a casa... ed eccole li sul tavolo che...
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Dorayaki Speciali Salati con finta Anko
No non è che sto impazzendo, bhe quello oramai è già accaduto da un po', ma ogni tanto qualche lampo arriva a ciel sereno, magari in un momento di quiete in cui sto facendo tutt'altro che cucinare.Sono...
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PlumCake con mousse di ciliegia
Ogni tanto mi piace ripescare e provare nuovamente farine incontrate agli inizi della dieta sglutinata della peste piccola. Complice il nuovo incontro al Gluten Free Expo di Rimini, ecco che qualche...
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Corso di cucina, impasti per panificazione
Segnalo un piccolo corso riguardante la panificazione base, ovviamente senza glutine, promosso dalla farmacia Santa Rita (ex Cavalletti) , di Codigoro.Anga, Danila e ... me! (😱) vi faranno vedere e...
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Barbatorta di Marco Bianchi ma Senza Glutine
"Cucinare è un atto d'amore", il nuovo libro di Marco Bianchi, ricercatore scientifico della fondazione Veronesi, autore di splendidi libri di cucina sulla sana alimentazione con alte, anzi altissime...
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Piadina Romagnola senza glutine...a modo mio
"Nooooomannaggiahoscordatodiprendeteilpane! "Quante volte ci sarà riecheggiato in casa questo urlo? Nonostante il mio continuo approvvigionamento e preparazione home made spesso mi trovo a non...
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Spiedini di Tortellini
Siamo pronti per festeggiare Natale, i menù sono pronti e i regali sotto l'albero.Grandi tavole imbandite, lasagne, arrosti, panettoni... e ad ogni tavolata qualcosa resta nel piatto di portata o nella...
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Pan di Zenzero..e Oltre
Natale è arrivato! Finalmentee il post che avevo preparato ha pensato fosse carnevale perchè è scomparso del tutto, sigh... Era tanto bello e pieno di link, mannagia a me, chissà che ho combinato...
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Tronchetto d' Alsace
Semplice nonostante la scenograficità e sopratutto un dolce che porta lontano, indietro nel tempo e nei ricordi dei nonni, quando vivevano in Francia. Un dolce delle feste, che ben viene accolto anche...
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Broccolo , Patata e Batata saporiti al Forno
Un contorno semplice, che può trasformarsi tranquillamente in piatto unico ricco e profumato.Gli ingredienti? Semplici e di stagione dorati inforno e conditi con semplici aromi e sale.Padellata di...
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Waffle
Sempre alla ricerca di soddisfazione a tavola e leggerezza nel contempo mi capita di imbattermi in desiderio di trovare ingredienti adatti alla dieta di famiglia. Alle volte non è facile però perché...
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Food Wars e l' Autentico Finto Arrosto di Maiale di Soma
Ci sono quelle volte che cerchi di stare lontano da un libro da un fumetto proprio perché sai che ti porterà in una spirale di idee dalle quali non ne uscirai più.Questo vale anche per un manga che ho...
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Sciroppo con Zenzero e Miele
Quando anche i guai portano a qualcosa di buono .Eh si, proprio una bella influenza, raffreddore, doloretti ale ossa e mal di gola, soprattutto questo, è quello che mi sta infastidendo di più. La...
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Quanti Modi di Fare e Rifare ...Gnocchi Alla Romana
A volte ripartono! Si si davvero, questa volta ci sono anche io, di nuovo, nel bellissimo gruppo di Quanti Modi di fare e Rifare Si, finalmente riprendo in mano, ma non fateci l'abitudine perché i...
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Risotto al radicchio trevigiano
Una sorpresa inaspettata non poteva che meritare un piatto super.Degli amici ci hanno fatto dono di una bellissima cesta di radicchio trevigiano appena raccolto direttamente dagli orti locali, cosi...
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Pane in Cassetta con Mix B di Schär
Oramai è risaputo, volenti o nolenti Schär ha modificato il compagno di viaggio da tanti anni accanto ai celiaci in cucina, il ben conosciuto Mix B o Mix Pane, ora la nuova formulazione prevede la...
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