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Oggi Mangiamo il Giardino.. Frittelle di Robinia
Si quando scrivo che dell'orto e del giardino Voglio usare tutto non scherzo!Era da un anno che volevo fare queste delizie, ma la stagione non arrivava mai.. ma nella mattinata di questo fresco Aprile...
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Focacce con Cassia ..e Non Solo...
Piena fioritura della pianta così detta "falsa Acacia", meglio conosciuta come Robinia. Da piccoli si sgranano le foglie ovali dallo stelo per giocare a coriandoli, monete e se si trovano quelle enormi...
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Finger Food, Robinia Nuovamente Protagnista
Eh si, quando si prende la strisciata per qualche ingrediente, quella resta per molto tempo...Verissimo, ma è pur vero che questo è un ingrediente che non si può che usare ora, prima che le piogge...
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Biscotti Cuor di Radicchio con Saraceno e Quinoa
La ricetta ideata in questa stanze per La Brigata sarà tra le pagine del blog NutriChef e per l'occasione ho osato trasformando un salatissimo in dolce diverso, la mia peste adora questo mix insolito...
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Gluten Free a Ferrara, noi dove?
Mi piace l'idea di poter dire a parole un grazie sincero a chi rende le giornate sglutinate piú leggere...ed ora dai, diciamola tutta: Ferrara sino pochi anni fa per il senza glutine offriva veramente...
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Chicchirichì, mi riprendo il posto quì ... e piccole rapide idee. Pasta...
E' passato veramente tanto, troppo da quando ho smesso di scrivere con regolarità, diverse avventure quelle che gli abitanti del castello hanno vissuto.. alcune piacevoli, altre meno.. ma spesso tenuti...
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Quiche Loreinne a modo mio
Brumm brummm bruuuuuuuuuuum, curve e tornanti, salite e discese, forseste e cunicoli ed eccoci in Lorena.No non ci siamo stati in questi giorni, magari..ma anche nò viste le temperature, ma tanti anni...
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Corona di Pere e Cacao, un classico
Certamente è un classico, ma sinceramente non lo avevo mai fatto, una pecca da risolvere al più presto no? E allora perchè non usare le ultime pere di stagione, che custodisco gelosamente in dispensa...
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Recuperare con gusto, polpettine di riso o cous cous
Ci sono quelle giornate in cui , nonostante le calibrate di peso degli ingredienti, il piacevole sapore dei piatti, la voglia di degustarli... resta sempre un mezzo piatto nella pentola... Alle volte...
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Crema Calda con Finocchio e Patate Rosse
Non si può certo dire che sia un inverno ghiacciato... o meglio il freddo sta arrivando un poco n ritardo e c'eravamo abituati bene al tepore del sole che ancora faceva capolino fino ad un paio di...
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Corso di Cucina: I Buoni Senza Glutine a Codigoro
Rullo di tamburi... "Siori e Siore" attenzione: la Farmacia Cavalletti di Codigoro (Fe) propone un fantastico corso di cucina "mani un pasta"... e che pasta. I Buoni Senza Glutine presenteranno i loro...
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Quanti Modi di Fare e Rifare: Onigiri ... che passione!!! ..e Cosplay
"Assolutamente mamma questo si DEVE, no dico D-E-V-E fare!! Vuoi che te lo ripeta?""Grazie, ho capito..tanto mi basta.. ma già avevo deciso di farli"...soprattutto perchè voglio seguire come non mai la...
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Giornata della Memoria
<< Anche un paesaggio tranquillo, un campo con volo d'uccelli, grano e mucchi d'erba, o una strada dove passano macchine,contadini e famiglie; anche un villaggio in festa con i campanili...
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Noodles istantanei, si sperimentiamo anche questa!
Eh certo perchè questo ci mancava proprio, i Noodles istantanei, come quelli di note ditte italiane, a riprendere il "cibo" degli studenti giapponesi sotto esame, che non hanno tempo di soffermarsi a...
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London CheeseCake a Bagnomaria....come Nigella...ma senza glutine
Inutile, non si riesce proprio a resistere a questo dolce..certo la versione "originale" ha le sue chicche, ma anche senza glutine e leggermente alleggerito sono sicura che a Nigella non spiacerebbe......
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Uccelletto di Riso alle Mele
Per variare e sperimentare sapori alternativi... soprattutto alle pesti, prendendo in prestito una ricetta trentina, ma con i frutti dell'albero di casa ... e qualche altro prodotto locale magari......
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La seconda volta é sempre meglio.. E la terza poi !? Ancora Macaron, anche...
E la seconda volta è sempre migliore della prima si sà, anche se a volte questo sembra una ovvietá... Ma ogni volta che si scopre di nuovo questa sacrosanta verità, l' ovvietá della cosa si tende a...
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Seconda Edizione del Corso di Cucina a Codigoro "Mani in Pasta"
Ricordate La farmacia Cavalletti di Codigoro (Ferrara) in Collaborazione con I Buoni Senza Glutine e lo chef Urbinati, avevano proposto un bellissimo corso di cucina "mani in pasta", con protagonisti i...
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Un Girasole per un Benvenuto alla Primavera
Già ero affascinata dalle popolazioni che sono fiorite sul percorso di nascita del sole, a est.. I monumenti alti e dalle forme uniche, i colori che coprono ogni cosa... ricchi di rossi, verde, oro, e...
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Torta del Sole .... con farina di Canapa
Semplice e diretta come dice il suo nome, Torta del Sole, perchè è proprio così questo dolce.Cade a "fagiolo" nel periodo di inizio primavera, quando le arance iniziano a scarseggiare e le dispense...
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